Recetas facilísimas para preparar en casa

¿Soy la única persona que alguna vez se he motivado en la cocina cual aspirante de Master Chef? Pero claro, el resultado nunca es el mismo. Y es que muchas veces, intentas copiar algún plato, pero por más entusiasmo que le pongas, le va a faltar sal, se te va a cocer demasiado o por casualidades de la vida no vas a tener nitrógeno líquido en tu despensa para poder realizar una receta. Por eso, yo lo tengo claro: me paso a las recetas más fáciles que pueda preparar yo mismo/a en casa.

En este post te vamos a proponer una serie de recetas simples y fáciles de preparar para poder sorprender a los tuyos. Así que, lávate bien las manos, ponte el delantal y sigue las instrucciones de estas sencillas recetas que conquistarán tu paladar.

Alcachofas con jamón

Sin duda, la alcachofa es una de mis verduras favoritas. Por eso, me encanta preparar platos con ella siempre que es temporada. En esta receta combinaremos las alcachofas con el jamón. ¡La combinación perfecta! ¡Toma nota que empezamos!

 

IDEAL PARA

4 personas

DURACIÓN

60 minutos

INGREDIENTES

• 12 alcachofas
• 6 dientes de ajo
• 250 gr. de jamón serrano cortito en tacos
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal

PREPARACIÓN

1. Limpiamos y pelamos las alcachofas. Hay que quitar las hojas exteriores hasta llegar a las capas más claras y quitar el tronco.
2. Cortamos las alcachofas en dos y quitamos con ayuda de una cucharilla la pelusilla del centro. TRUCO: Según vamos limpiándolas y cortándolas, meterlas en un bol con agua para que no tomen un color oscuro.
3. Ponemos agua en una cazuela, añadimos sal y, cuando hierva, introducimos las alcachofas durante 30 mins. ¡Ojo! ¡No tienen que quedar demasiado blandas!
4. Cortamos los ajos en láminas y los ponemos a dorar en una sartén con aceite. Añadimos las alcachofas y el jamón, y echamos un poco de sal. Lo dejamos un par de minutos.
5. Retiramos la sartén del fuego y… ¡listo para servir!

Poke de arroz, salmón y aguacate

Preparar esta comida hawaiana es taaaaaaaan fácil y delicioso que no vas a querer cocinar nada más. Además, podemos cambiar y combinar con diferentes ingredientes dependiendo de lo que tengamos en la nevera. En este caso, escogemos arroz, salmón y aguacate. ¡Te encantará!

 

IDEAL PARA

2 personas

DURACIÓN

30 minutos

INGREDIENTES

• 300 gr. de arroz para sushi
• Vinagre de arroz
• Azúcar
• Sal
• 150 gr. de salmón fresco
• Salsa de soja
• Aceite de sésamo
• Jengibre fresco rallado
• 1 aguacate
• 4 tomates cherry
• 1/2 pepino
• Cebolla morada
• Semillas de chía
• Zumo de lima

PREPARACIÓN

1. Limpiamos el lomo de salmón (quitamos las espinas y la piel) y lo cortamos en dados.
2. Marinamos el salmón en un bol con la salsa de soja (3 cucharadas), el aceite de sésamo (2 cucharadas) y el jengibre fresco rallado (1 cucharadita). Lo removemos y dejamos reposar en la nevera durante 15 minutos.
3. ¡Es hora de preparar el arroz! Lo cocemos con agua salada (IMPORTANTE: Seguir las pautas que indica cada fabricante). Mezclamos el vinagre de arroz (1 cucharada) y el azúcar (1/2 cucharadita) y lo calentamos en el microondas para disolver el azúcar. Por último, juntamos al arroz con el vinagre y abanicamos mientras removemos.
4. Cortamos el aguacate en láminas, los tomates cherry por la mitad, el pepino en rodajas y la cebolla a la juliana.
5. ¡A emplatar! Ponemos el arroz en cuencos y añadimos el aguacate, los tomates, el pepino y la cebolla. Por ultimo, de cortamos con semillas chía, añadimos el zumo de lima y… ¡a disfrutar!

Fajitas de pollo con verduras

¡Ahora es el turno de México! Preparar esta fajitas al más puro estilo mexicano es facilísimo. Solo necesitas unos pocos ingredientes y podrás disfrutar de este plato tan sabroso. ¡Ándale wey! ¡Vamos allá!

 

IDEAL PARA

8 unidades

DURACIÓN

60 minutos

INGREDIENTES

• 8 tortitas harina
• 200gr. de pechuga de pollo
• 3 pimientos de colores
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• Salsa de tomate
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal

PREPARACIÓN

1. El primer paso será cortar los pimientos y la cebolla en juliana y la pechuga d pollo en tiras.
2. Calentamos una sartén con el aceite de oliva virgen extra y añadimos la cebolla y el pimiento. Después, añadimos los dientes de ajo picados.
3. Cuando las verduras estén doradas, añadimos la pechuga de pollo y la sal y salteamos.
4. Añadimos la salsa de tomate al gusto de forma que quede jugoso y lo dejamos a fuego lento durante aproximadamente 5 minutos.
5. Retiramos del fuego y rellenamos las tortitas de harina. ¡Para chuparse los dedos!

Revuelto de espárragos y gambas

¡Parece mentira que un simple revuelto pueda estar tan bueno! Huevo, espárragos y gambas. No necesitas nada más para triunfar. DE-LI-CIO-SO

 

IDEAL PARA

2 personas

DURACIÓN

30 minutos

INGREDIENTES

• 200 gr. de espárragos verdes
• 50 gr. de ajos tiernos
• 250 gr. de gambas
• 3 huevos
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN

1. Limpiamos y cortamos los espárragos en trozos pequeños hasta llegar a la parte dura.
2. Cortamos los ajos tiernos en trocitos.
3. Calentamos el aceite de oliva virgen extra en una sartén y añadimos los espárragos y los ajos tiernos.
4. Cuando estén dorados, introducimos las gambas y un poquito de sal al gusto.
5. Cuando esté todo bien cocinado, añadimos los huevos y vamos removiendo.
6. Retiramos de la sartén y, ¡a servir!

¡Pues ya estaría! Prepárate para ser todo un chef y dejar a tus invitados con la boca abierta con estas simples y rápidas recetas.

Bueno, a lo mejor eres de lo que prefieres recetas veganas… Sin problema, en LIVE4LIFE te contamos algunas que están de muerte.